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　　随着各路资本的竞相进入，坚果炒货行业“赛道”拥挤，市场竞争日益加剧的同时，瓜子等坚果炒货产品同质化问题突出。针对产品同质化问题，有的企业把产品焦点集中在好吃、健康上，有的企业在产品风味口感下功夫，也有企业则在不断探索建立专属的品类壁垒、工艺技术壁垒等，努力在瓜子等坚果炒货市场同质化竞争下“出圈”，破局重生。【阅读全文】

　　有机构预计我国包装设备市场需求在2021年将达到168.50亿元，年复合增长率达10.15%。国内包装设备制造商要想争夺这一市场份额，还需改善设备结构，促进设备向多功能化、组合化等方向发展，让包装机械可以接受更多不同的包装形式，涉及形状，大小，材料结构和闭合结构等。【阅读全文】

　　为了进一步提高预拌粉类产品的产量，也为了让食品生产企业节约成本，提高焙烤类糕点预拌粉成品的市场竞争力，同时又能够确保这一类产品符合国家食品安全法律法规的要求，《焙烤类糕点预拌粉》团体标准制定，于近日该标准通过专家技术审查，自2020年7月10日开始实施，并在全国团体标准信息公示平台上进行发布。【阅读全文】

　　产品设计是开发的重要环节，是设备生产过程的开始。产品设计要确定整个饮料的结构、规格，具有“牵一发而动全局”的作用。否则，或将增加成本投入来调整和更换设备、物料和劳动力。对此，业内人士建议，饮料灌装机要注重灌装功能性，便于制造，生产成本低，从而提高产品的综合竞争力。【阅读全文】

　　俗话说“民以食为天，食以安为先”，在我国，农药残留是社会关注度非常高的农产品质量安全问题之一，并随着食品工业快速发展，对检测速度、效率，准确度要求提高。然而由于农药种类众多、分子量小，并且一直以来，农药残留快速检测技术研发难度大、成果少。【阅读全文】

　　除了口味多元化，瓜子的工艺革新在产业内也成为趋势。在传统的瓜子生产中，大多数只经过人工的简单筛选便在大锅内进行人工炒制，不仅效率低，更存在质量安全方面的漏洞。现如今，为了提升瓜子品质，满足消费者对高品质瓜子的追求，企业生产瓜子的工艺正在日渐升级。【阅读全文】

　　CIP清洗系统早期应用于加工行业，目前已广泛应用各种食品行业，适用度很高。经过长时间发展，现如今的高自动化CIP清洗系统可根据生产需要分为一路至四路，既能同时清洗同一个或二个以上区域，也能在生产过程中边生产边清洗，大大提升了清洗效率，降低对生产的影响。【阅读全文】

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　　近日，河南省2021年第一批高新技术企业名单出炉，全省共2676[详细]